Общая информация:

• Исторический очерк
• Что такое грибы?
• Пищевая и питальная ценность грибов
• Грибы как фактор риска
• Когда растут грибы
• Где растут грибы
• Грибы и охрана природы
• А теперь ищем грибы!
• Отличительные признаки пластинчитых грибов
• Каталог грибов

Рецепты:

• Заготовка и консервирование
• Блюда со сковородки
• Деликатесы из духовки
• Тушеные грибы
• Супы
• Салаты

Агроцибе жесткая Агроцибе ранняя Аурикулия уховидная Аурискальпиум обыкновенный Белый гриб сосновый Белый гриб, боровик Белый гриб, форма сетчатая Бледная поганка Блюдцевик жилковатый Бокальчик полосатый Болетинус полоножковыи, моховик полоножковый Больбитус золотистый Боровик буро-желтый Боровик несъедобный Булгария инквинанс Бъеркандера обугленная Валуй, сопливик Верпа коническая Веселка обыкновенная Вешанка обыкновенная, устричный гриб Волнушка белая, белянка Волнушка розовая Волоконница Патуйяра Вольвариелла красивая Вольвариелла сурректа Ворончик рожковидный Гигрофор бурый, гигрофор поздний Гигрофор оливково-белый Гигрофор ранний Гигроцибе коническая, гигроцибе чернеющая Гимнопилус прекрасный Говорушка анисовая Говорушка подогнутая Говорушкасерая, говорушка дымчатая Гриб-баран Гриб-зонтик краснеющий Гриб-зонтик пестрый Гриб-зонтик сосцевидный Грифола курчавая Груздь горький, горькушка Груздь желтый Груздь золотисто-желтый Груздь перечный Груздь черный, чернушка Дедалеопсис бугристый Дедалеопсис пестрый Дождевик гигантский Дождевик грушевидный Дождевик ежевидноколючии Дождевик шиповатый Дрожалка оранжевая, дрожалка пленчатая Дубовая губка Дубовик Келе Дубовик крапчатый Дубовик обыкновенный, дубовик оливково-бурый Ежовик желтый, ежовик выемчатый Ежовик пестрый, ежовик черепитчатый Желчный гриб, горчак Заборный гриб Звездовик бахромчатый Зеленушка Калоцера клейкая Каштановый гриб Клавариадельфус пестиковый Козляк, решетник Коллибия веретеноногая Коллибия дуболюбивая, опенок весенний Коллибия каштановая Коллибия пятнистая Колпак кольчатый Копринус пикацеус Кордицепс военный Ксилярия гипоксилон Ксилярия полиморфная, ксилярия многообразная Лаковица аметистовая, лаковица лиловая Лаковица лаковая, лаковица розовая Лентинеллус уховидный, лентинеллус раковинковидный Леотия лубрика Лепиота краснопластинчатая Лепиота шероховатая Лептоподия эластика Лисичка желтеющая Лисичка ложная Лисичка серая Лисичка трубовидная Ложнодождевик обыкновенный Ложноопенок Кандолля Ложноопенок кирпично-красный Ложноопенок серопластинчатый Ложнопенок серно-желтый Лопастник курчавый Лопастник ямчатый Майский гриб Масленок белый Масленок зернистый Масленок лиственничный Масленок обыкновенный Масленок рыже-красный Меланолеука коротконожковая Меланолеука черно-белая Мерипилус гигантски Митруля болотная Мицена красноножковая Мусепа Мицена чистая Мусепа ри Млечник камфарный Млечник обыкновенный, груздь несъедобный Мокруха еловая Мокруха пурпуровая Мокруха розовая Моховик желто-бурый Моховик зеленый Моховик красный Моховик паразитирующий Моховик пестрый Моховик припорошенный

Мутинус собачий Мухомор белый вонючий Мухомор влагалищный Мухомор красный Мухомор пантерный Мухомор поганковидный Мухомор пурпуровый Мухомор серо-розовый, мухомор краснеющий Мухомор толстый Мухомор шафранный Муцидула слизистая, удемансиелла слизистая Навозник белый, навозник лохматый Навозник мерцающий Навозник рассеянный Навозник чернильный, навозник серый Овечий гриб Олений гриб, плютей олений Опенок зимний, зимний гриб Опенок летний, кюнеромицес изменчивый Опенок луговой, луговик Опенок осенний Паксина ацетабулум Панеллус стриптикус Панус уховидный Паутинник киноварно-красный Паутинник кирпично-коричневый клейкий Паутинник коричневый Паутинник отороченный Перечный гриб Пецица оранжевая Пецица пузырчатая Пецица темно-каштановая Подберезовик обыкновенный Подмолочник, груздь красно-коричневый Подосиновик желто-бурый Подосиновик красный Польский гриб Порфирелл, боровик пурпуровоспоровый Порховка чернеющая Псатирелла бархатистая, лакримария бархатистая Рамария жесткая Рамария золотистая Ризопогон желтоватый, корневец желтоватый Рогатик гребенчатый, клавулина гребенчатая Рогатик гроздевидный Рогатик красивый, рамария красивая Рыжик Рядовка желто-красная Рядовка золотистая Рядовка лиловоногая Рядовка наземная Рядовка серая (Tricholoma saponaceum) Рядовка серая (Tricholoma portentosum) Рядовка серно-желтая Рядовка скученная Рядовка тигровая, рядовка ядовитая Рядовка тополевая Рядовка фиолетовая, рядовка лиловая Сатанинский гриб Свиное ухо, нейрофиллум булавовидный Свинушка толстая Свинушка тонкая Синяк Склеротиния клубневая Скрипица, груздь войлочный Скутеллиния щитовидная Сморчок конический Сморчок настоящий Спарассис курчавый, грибная капуста Стереум жестковолосистый Строфария морщинисто-кольцевая, кольцевик Строфария сине-зеленая Строчок обыкновенный, строчок весенний Сухлянка двухлетняя Схизофиллум обыкновенный Сыроежка болотная, поплавуха Сыроежка выцветающая Сыроежка жгуче-едкая Сыроежка зеленая Сыроежка золотисто-желтая Сыроежка красивая Сыроежка охряно-желтая Сыроежка пищевая Сыроежка пурпурно-коричневая Сыроежка светло-желтая Сыроежка сине-зеленая Сыроежка цельная Сыроежка чернеющая Сыроежка чешуйчатая, сыроежка зеленоватая Тремеллодон студенистый Трутовик березовый Трутовик зимний Трутовик настоящий Трутовик пестрый Трутовик плоский Трутовик серно-желты Трутовик сосновый Трутовик чешуйчатый, вязовик Удемансиелла корневая Удемансиелла широкопластинчатая Феолепиота золотистая, чешуйчатка травяная Цветохвостник Аргера Чесночник обыкновенный Чешуйчатка ворсистая Чешуйчатка огненная Чешуйчатка разрушающая Чешучайтник Шампиньон августовский Шампиньон двукольцевой Шампиньон лесной Шампиньон обыкновенный Шампиньон полевой Шампиньон рыжеющий Шампиньон темно-красный Эйтолома съедобная, энтолома садовая Энтолома нифоидес Энтолома сепиум Энтолома ядовитая